Forside | Om Albinus Frø | Kunderne siger | Om at så | Nyhedsbrev | Læserne siger | Vilkår | Kontakt | Kurv
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
 
Aspargessalat, celtuce
Lactuca sativa var. augustana
Aspargessalat, celtuce <br><i>Lactuca sativa var. augustana</i>




  På lager 
Varenavn: Aspargessalat, celtuce
Lactuca sativa var. augustana
Pris ved 1Pose 24,50 DKK

Aspargessalat er en gammel kinesisk salattype, som hovedsageligt dyrkes for dens stængel. Planterne begynder som rosetter af salat, men i modsætning til almindelig salat er det for aspargessalat en dyd, at planterne skal gå i stok. Man plukker løbende bladene af nedefra, mens de er friske og nye. Man kan forsøge sig med at spise bladene som salat, men ikke alle finder dem specielt velsmagende. Det er til gengæld de tykke stængler, der efter høst skrælles og spises som grønne asparges.

Aspargessalat dyrkes som almindelig salat. Frøene kan spire ved lave temperaturer og tåler en smule frost, så de kan sås på friland fra ca. 1. april. Man kan også forspire inde fra marts, men det er sjældent umagen værd. På friland sås frøene tyndt i riller, 3-4 frø pr. 20 cm. Tynd senere ud til kun én plante for hver 20-30 cm. Aspargessalat sås i flere omgange fra april til ca. medio juli og stænglerne kan høstes fra juni-september. Salat spirer allerbedst ved 14-18 grader og dårligt eller slet ikke, hvis temperaturen kommer over 20-22 grader – men de temperaturer passer normalt også fint med en dansk sommer. Salat bryder sig heller ikke om alt for megen varme, mens den vokser. Et sted med delvis sol/let skygge er ideelt. Salat må aldrig mangle vand, for så bliver smagen bitter og planterne går i stå i væksten.

Aspargessalat kræver en lidt længere dyrkningsperiode end almindelig salat, fordi stænglen skal have tid til at udvikle sig. Mens planten vokser, fjerner man løbende bladene nedefra – lad dog altid nogle stykker blive siddende i toppen (se billeder ovenfor). Planten stammes op til den er ca. 25-30 cm høj. Aspargessalat kan vokse helt op til en halv meters højde, men så bliver den ofte for grov og bitter og man løber desuden risikoen for, at stokken går i blomst – og så er den uspiselig. Derfor er det en god ide at høste, når den stænglen er ca. 25-30 cm høj og 3-4 cm i diameter. Stænglen skrælles og den friske, saftige og kødfulde grøntsag kan derefter anvendes, som man vil anvende grønne asparges – den kan spises rå, dampes eller steges. Smagen er som en mellemting mellem salat og selleri. Dette har givet aspargessalat dens engelske navn, celtuce - en sammenstilling af ordene cellery (selleri) og lettuce (salat). I tynde skiver er den velegnet til fx lynstegning i wok eller fyld i en cremet risotto.

Aspargessalat kendes også som stængelsalat eller kinesisk salat.
Ca. 200 frø pr. pose.



  «-Tilbage       Vis uden moms   Anbefal   Print


Kunder købte også
Bibernelle <i>Sanguisorba minor</i> Bibernelle Sanguisorba minor
Vintergrøn staude med fine bregneagtige blade og sjove lyserøde blomster. De spiselige blade med agurkesmag kan høstes det meste af året.
 
19,50 DKK 
Broccoli ’Purple Sprouting Early’ <br><i>Brassica oleracea var. italica</i> Broccoli ’Purple Sprouting Early’
Brassica oleracea var. italica

Flot violet, toårig udgave af den sunde broccoli. Nem at dyrke, fordi den ikke danner store buketter, men derimod mange små, der høstes løbende i det meget tidlige forår - året efter såning.
 
24,50 DKK 
Meterbønne, spaghettibønne<br><i>Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis</i> Meterbønne, spaghettibønne
Vigna unguiculata ssp. sesquipedalis

Tropisk bønne, som danner imponerende lange bønner – 50-90 cm lange! Tynde og uden ribber med delikat smag.
 
25,00 DKK 
Bladbede 'Mix' <br><i>Beta vulgaris var. Ciela</i> Bladbede 'Mix'
Beta vulgaris var. Ciela

Bladbeder er smukke planter med knald på farverne. Flotte i efterårshaven med deres blanke blade og farverige stilke – og spiselige fx som babyleaves, tilberedt som spinat eller wok-stegte.
 
28,50 DKK 

ALBINUS FRØ • INFO@ALBINUSFRO.DK