Forside | Om Albinus Frø | Kunderne siger | Om at så | Nyhedsbrev | Læserne siger | Vilkår | Kontakt | Kurv
Vis kurv

0 vare(r) i kurven 
I alt 0,00 DKK
 
Courgette, squash, zucchini
"Summer Ball" F1
Cucurbita pepo
  På lager 
Varenavn: Courgette, squash, zucchini
"Summer Ball" F1
Cucurbita pepo
Pris ved 1Pose 28,50 DKK

’Summer Ball’ er en lækker, kuglerund courgette. Frugterne er meget ensartede, hver især på størrelse med en tennisbold og solgule med blank overflade og fast hvidt kød. ’Summer Ball’-courgetten har en slags dobbelt-funktion: Man kan plukke de runde courgetter som små – når de er ca. på størrelse med en tennisbold – og man kan lade 3-5 frugter på hver plante vokse sig store, for så at spise dem som græskar! Normalt er det en ufravigelig regel, at sommer-courgette/squash skal spises som små, for eller bliver de grove og aldeles uinteressante. Men denne, relativt nye sort, ’Summer Ball’, er altså en undtagelse. Lader man nogle frugter vokse videre på planten, skifter farven til en mere gylden orange og de kan så høstes som 1-2 kg tunge, velsmagende sommergræskar.

Planten af ’Summer Ball’ er kompakt og ikke voldsomt stor – ca. 45 cm høj og 90 cm i omkreds – og kan derfor både dyrkes på friland, men er også ideel i en stor krukke på terrasse eller en rummelig altan.

’Summer Ball’ er en F1-sort, så man kan desværre ikke samle sine egne frø og af dem forvente det samme resultat som moderplanten.
5 frø pr. pose.

Om courgetter, squash og zucchini
Kært barn har mange navne, når det gælder disse agurkelignende medlemmer af græskarfamilien. Navnene squash, zucchini og courgette er hhv. det amerikanske, det italienske og det franske navn for samme grøntsag. Når det gælder de franske og italienske navne, courgette og zucchini, er der tale om de vandholdige, agurkelignende grøntsager med tynd skræl. Det amerikanske navn, squash, dækker både over sommersquash, som er de ovennævnte, og over vintersquash, som har tykkere skræl, er længere om at udvikle sig – og som i øvrigt kan gemmes til vinteren. Sommersquash med den tynde skræl skal derimod (normalt) spises, mens de er friske og inden de bliver for store (men det gælder så alligevel ikke for denne ’Summer Ball’). Nedenfor vil jeg betegne de tyndskrællede ved deres franske navn, courgetter.

Kender man kun courgetter fra supermarkedet – eller endnu værre: Når en behjertet haveven har fået for mange og for store courgetter og gavmildt har delt ud af dem – så er det svært at blive rigtigt begejstret for de noget anonyme grøntsager, hvis indre har en skumgummiagtig konsistens. Og fri mig for at få disse halv- eller helstore courgetter serveret rå i en salat eller revet til råkost – de er absolut kedelige i både smag og konsistens (igen: dette gælder ikke for ’Summer Ball’). Men dette ansporer faktisk blot til at dyrke dem selv: Courgetter skal nemlig spises, når de er omkring 10-12 cm lange – og så små kan man sjældent finde dem i handlen. Friskhøstede i den størrelse har de en mild og delikat smag.

Courgetter skal efter min mening tilberedes for at få den gode smag frem. Helt enkelt stegt i olie bliver de meget velsmagende og de indgår naturligt i grøntsagsretten ratatouille sammen med fx auberginer, løg, peberfrugter og tomater. Fidusen ved at dyrke courgetter selv er, at man kan plukke af dem, mens de endnu kun er de anbefalede 10-12 cm lange. Og courgette-planter er så visseligt indrettet, at jo flere man plukker, jo flere frugter sætter de. Så plukker man tit og ofte af de små lækre, får man mange flere af dem. Lader man dem derimod vokse sig store, bliver de kedelige - rent ud sagt uspiselige - og sætter færre nye blomster og dermed færre nye courgetter.


Blomsterne af courgetter er i øvrigt et kapitel for sig. De er store og smukke og gule – på en glad sommerdag i urtehaven fristes man til at plukke en og sætte i håret. Et par enkelte i en vase er en smuk, omend kortvarig, glæde. Men endnu mere interessant er det, at de fine gule blomster, lige knap udsprungne, kan spises. Går man på marked i syden, vil man finde de friske blomster til salg i bundter. Normalt tilbereder man dem ved at dyppe dem i en let dej og stege dem i rygende varm olie. Serveres straks som en lækkerbisken. Klassisk er det at spise dem som antipasta eller i en risotto. Man kan også farsere dem: Fylde de lukkede blomster med fx mozarella og fintsnittede grøntsager og derefter bage dem møre og sprøde i ovnen.

Courgetter er noget af det nemmeste at dyrke, blot man husker på, at de er kuldefølsomme. De kan sås direkte på friland, men det skal i så fald ikke ske før efter d. 1. juni. Det er dog en god ide at forspire dem inde i stuetemperatur i slutningen af april. Hold jorden fugtig, men ikke for våd, og sørg for at småplanterne får masser af lys, så de ikke bliver blege og ranglede. Har man drivhus, kan man give dem et mellemophold der. Planterne kan sættes på friland hen omkring d. 10. juni. Det er en god ide at dække dem med fiberdug el.lign. i de første dage, da de gerne reagerer med lidt chok over de ændrede forhold. Men når de først får fat, er det en succeshistorie at dyrke courgetter – de gror glad og gerne og leverer masser af courgetter, blot man hele tiden plukker af dem.

Courgetteplanter er buskagtige – de løber ikke henad jorden som de beslægtede græskar. Normalt skal der ikke mere end et par planter eller tre til at dække en families behov. Planterne kræver løbende tilførsel af næring og må ikke tørre ud. I en lun sommer og tilført rigelig næring og vand, vil planterne kvittere med courgetter, zucchini, squash en masse. Trives planterne bliver de store og frodige og sætter an til nye frugter i månedsvis, lige indtil den første frost forvandler planterne til en gang slimet snask.

Traditionelt har man dyrket courgetter og græskar på kompostbunken, hvor de trives fint på det næringsrige kompost – vær dog opmærksom på at de samtidig suger næringen ud af komposten.

Der findes forskellige sorter af courgetter i sortimentet - se disse som selvstændige produkter.
  «-Tilbage       Vis uden moms   Anbefal   Print


Kunder købte også
Tobak, Purpur- <br>’Perfume Blue’ F1 <br><i>Nicotiana x sanderae</i> Tobak, Purpur-
’Perfume Blue’ F1
Nicotiana x sanderae

Meget rigt blomstrende sommerblomst af tobaksfamilien. Velduftende blå blomster. God i krukker, på terrasse eller altan.
 
24,50 DKK 
Hjertegræs, Stor <br><i>Briza maxima</i> Hjertegræs, Stor
Briza maxima

Yndefuld græsart med svajende og lette, hjerteformede aks. Meget fin og romantisk i buketter.
 
24,50 DKK 
Ballonvin, ’Love in a Puff’ <br><i>Cardiospermum halicacabum</i> Ballonvin, ’Love in a Puff’
Cardiospermum halicacabum

Skøn og ivrigt voksende klatreplante med små orkidélignende, hvide blomster, dekorative oppustede frøkapsler og de fineste blåsorte frø dekoreret med et hvidt hjerte.
 
28,50 DKK 
Kniplingeblomst ‘Sky Blue’ <br><i>Didiscus caeruleus</i> Kniplingeblomst ‘Sky Blue’
Didiscus caeruleus

Sommerblomst med babyblå blomsterskærme så fine som de kniplinger, der har givet den navn.
 
28,50 DKK 

ALBINUS FRØ • INFO@ALBINUSFRO.DK